Raw Coconut Lime Pie

Este pie es uno de mis favoritos, buenisimo para el verano y facilisimo de preparar, no me tomo mas de una hora y heladito es riquisimo.

Ingredientes: Uso ingredientes solamente organicos y crudos.

Base: 250 gr. de almendras
         250 gr. de datiles
         1 o 2 cucharadas de agua

Pie:  200 gr. de coco rallado
        zumo de dos o 3 limones
        150 gr. de agave
         4 gr. de agar agar
         2 tazas para el agar agar

Preparacion:

Se prepara la base en el procesador. No remoje las almendras, de esta manera necesitara un poquito mas de agua.
Para el pie, se procesa el coco con el zumo de limon y agave, se reserva.
Para el agar agar se entibia ls dos tazas de agua y se agrega el agar agar. Luego poner en el procesador la crema de coco y se combina con el agar agar disuelto, se procesa por unos minutos, hasta que quede como una mayonesa, se guarda en la refri por unas horas.
Deja volar tu imaginacion para la decoracion!